Tyto Alba branco in wijnkist/nestkast

Wijnset bestaande uit:

• Fles witte wijn, Tyto Alba branco Companhia das Lezirias
• Wijnkist/Nestkast
• Nestmateriaal en omschrijving

Losse fles wijn bestellen: klik hier

Tyto Alba branco Companhia das Lezirias

Herkomst: Portugal, Tejo DOC

Druiven: Fernao Pires, Arinto

Kenmerken: in de neus complex en kruidig met tonen van limoen, perzik en meloen, in de smaak rijp en levendig met veel lengte, in de afdronk veel concentraat met een mooie verhouding tussen zuren, fruit en het subtiele hout; elegantie ten top.

Spijs suggestie: aperitief, bij gebakken en gegrilde vis, schaal en schelpdieren, zacht gegaard witvlees of gevogelte.

Lagering: afkomstig van gemiddeld 45 (!)  jaar oude stokken. ‘Fermentado en barrica’, dus vergist op houten vaten, met alleen natuurlijke gist en  dagelijkse batonnage van de lie, gevolgd door 3 maanden houtrijping.

Meer informatie: Companhia das Lezirias  is een uniek Portugees domein van 18000 hectare in de Tejo, publiek bezit, waar onder andere een beschermd natuurgebied, landbouwgronden, bosbouw en ook wijngaarden deel van uitmaken. Er wordt hier al sinds 1881 wijn gemaakt van 130 hectare, voornamelijk beplant met inheemse druivensoorten. Companhia das Lezírias werkt volgens de ABC certificering; dit houdt in dat men volgens strenge regels op het gebied van milieu, biodiversiteit en CO2 compensatie produceert. De “Tyto Alba” wijnen dragen deze naam als een hommage aan de op het wijngoed aanwezige kerkuilen voor hun belangrijke aandeel in deze keten van biologische wijnbouw. Prachtige houtgelagerde wijnen met rijkdom en complexiteit!