Mazzolada Cabernet Franc

Mazzolada Cabernet Franc

Herkomst: Italië, Venezia

Druiven: Cabernet Franc

Kenmerken: helder robijnrood. In de geur een fijn bouquet van donker rood fruit (braam, zwarte bes) en kruiderij. In de smaak vol, geconcentreerd en sappig, met intense tonen van specerijen, peper, rijp rood fruit en groene paprika, zeer goed herkenbaar als Cabernet Franc met veel concentraat.

Spijs suggestie: gevogelte (gans, eend), hachee, paddenstoelen, geroosterd rundvlees, paté de campagne.

Meer informatie: iets boven Venetië aan de Adriatische kust, in het dorpje Portogruaro, vinden we deze prachtige wijngaard, 90 hectare groot en voornamelijk gelegen in de kleine DOC Lison-Pramaggiore (nog zo goed als afwezig op de Nederlandse wijnmarkt), op de grens met Friuli. Wijnmaker Daniele Bozza heeft meer dan 30 jaar ervaring en genoot zijn opleiding in Conegliano. Deze wijnen zijn een vaste waarde in ons assortiment, omdat we gewoon heel enthousiast zijn over de smaak en de constante kwaliteit. Het zijn fraaie, getypeerde, elegante en zuivere wijnen van niveau. In het achterland van Venetië, tussen rijen wijngaarden, bossen en lagunes, komen onze wijnen tot leven: de wijngaarden worden bewoond door o.a. torenvalken. Deze siert de etiketten van de wijnflessen.

«I fly over the Venetian mainland, patient and careful that nothing escapes me. Among the shoots is my life, among the vines I dwell.»
Mazzolada, the land of the Kestrel.