De Krans “Free-Run” Chenin Blanc

De Krans “Free-Run” Chenin Blanc

Herkomst: Zuid-Afrika, Calitzdorp

Druiven: Chenin Blanc

Kenmerken: de wijn is fris geel van kleur met een groene zweem. Je ruikt tropisch fruit, rijpe banaan, guave en passievrucht met iets limoen en vuursteen. In de smaak proef je een overvloed van zacht, vers tropisch fruit met een lang aanhoudende nasmaak.

Free-Run wil zoveel zeggen als ‘van vrije afloop’. De druiven worden slechts licht gekneusd en alleen dat sap wordt gebruikt voor deze wijn, dit om enzymatische oxidative (bruinkleuring) te voorkomen. De wijn wordt na de vergisting nog een paar maanden “sur-lies”, ofwel op het het bezinksel van afgestorven gistcellen bewaard. Daardoor krijgt de wijn meer body en ronding.

Spijs suggestie: heerlijk als aperitief en verrassend goed bij pittige oosterse gerechten.

Achtergrond: Sinds 1985 verbouwen de broers Boets en Stroebel Nel wijn op hun uit 1890 daterende boerderij in de Klein Karoo, het meest oostelijke wijngebied van Zuid-Afrika. Op de oevers van de pittoreske Gamka rivier is de bodem zeer vruchtbaar en het vrij droge microklimaat zorgt ervoor dat het gebruik van bestrijdingsmiddelen minimaal is vergeleken met de andere regio’s. Gelegen bij Calitzdorp in de “Buffelsvallei”. De Krans is echter vermaard vanwege haar versterkte wijnen en wordt internationaal gezien als de beste ‘Port’ producent van het land. De Vintage Reserve werd 4 jaren op rij onderscheiden met 5 sterren door Platter.