Cantina Villa Sobrano Belisarius Grechetto
Deze bijzondere druif levert een prachtige wijn op. Fruitig met plantaardige tonen en een uitstekende zuurgraad.
€ 11,95
Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Druivenras | Grechetto |
Cantina Villa Sobrano Belisarius Grechetto di Todi IGP 2021
Herkomst: Italië, Todi
Druiven: 100% Grechetto
Kenmerken: de wijn wordt uitsluitend geproduceerd met kleine trossen Grechetto di Todi-druiven en heeft een heldere en glanzende strogele kleur. In de geur hints van geel fruit, zoals perzik, ananas en banaan, afgewisseld met plantaardige tonen. In de mond is het medium-body, schoon en fris, met een uitstekende complexiteit en een lange, aangename afdronk. Uitstekende zuurgraad.
Spijs suggestie: lekkere visgerechten, vleeshapjes en wit vlees
Meer informatie: Belisarius is een wijn die afkomstig is van de druiven van een wijnstok die al vele jaren geleden op dit grondgebied werd verbouwd; ze hebben ervoor gezorgd dat dit ras niet verloren is gegaan. Tegenwoordig draagt deze kloon de naam Palmucci.
Cantina Villa Sobrano: De wijnmakerij, gelegen in Todi, in Umbrië, is gelegen in een kasteel dat dateert uit de dertiende eeuw. Het kasteel heeft in de loop van de tijd veel transformaties ondergaan. Van militair fort in de zestiende eeuw werd Sobrano later, tussen het midden van de zeventiende eeuw en het midden van de 18e eeuw een nobele villa van de aristocratie met de adellijke Fredi-familie als opvolger van verschillende en illustere families, tot aan de familie Palmucci (Giovanni Palmucci), die vanaf het midden van de negentiende eeuw nog steeds de eigenaar is.
De gewelfde bakstenen plafonds, de grote stenen muren, de ondergrondse gangen, de oude vatenkelder. In elke hoek van Cantina Villa Sobrano kun je geschiedenis ademen, en elk van zijn wijnen is de uitdrukking van een unieke omgeving, zowel voor het terroir als voor de kelder zelf. De ligging in de kelder, met muren van meer dan een meter dik, bevordert de natuurlijke thermische isolatie, waardoor de temperatuur en de vochtigheid het hele jaar door vrijwel constant blijven. Deze omstandigheden komen ten goede aan de wijnen die rijpen in zowel rvs als oude barriques en vaten van Frans eiken en het resultaat zijn van een zo spontaan mogelijk vinificatieproces.
