Cantina Villa Sobrano Bapta Merlot
Een levendige en frisse Merlot van hoge kwaliteit.
€ 12,95
Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Druivenras | Merlot |
Cantina Villa Sobrano Bapta Merlot Umbria IGP 2021
Herkomst: Italië, Todi
Druiven: 100% Merlot
Kenmerken: 100% Merlot bewerkt in staal met langdurige extractie bij gecontroleerde temperatuur. Mooi paarse kleur. De neus is fris en levendig met aroma’s van rijpe aardbeien en cacao. In de smaak voldoende body en structuur. Zacht met verfijnde en zoetige muntachtige tannines. De afdronk is kruidig met balsamico-tonen en mooie frisheid.
Spijs suggestie: gekruide vleeswaren, rijke voorgerechten, wit vlees.
Meer informatie: Deze Merlot-wijnstokken, rechtstreeks afkomstig uit Bordeaux, zijn hier in Italië gereproduceerd en geplant om leven te geven aan een wijn met unieke kenmerken, gekoppeld aan de hoge mineraliteit van de bodem, waardoor deze een bijzondere frisheid krijgt.
Cantina Villa Sobrano: De wijnmakerij, gelegen in Todi, in Umbrië, is gelegen in een kasteel dat dateert uit de dertiende eeuw. Het kasteel heeft in de loop van de tijd veel transformaties ondergaan. Van militair fort in de zestiende eeuw werd Sobrano later, tussen het midden van de zeventiende eeuw en het midden van de 18e eeuw een nobele villa van de aristocratie met de adellijke Fredi-familie als opvolger van verschillende en illustere families, tot aan de familie Palmucci (Giovanni Palmucci), die vanaf het midden van de negentiende eeuw nog steeds de eigenaar is.
De gewelfde bakstenen plafonds, de grote stenen muren, de ondergrondse gangen, de oude vatenkelder. In elke hoek van Cantina Villa Sobrano kun je geschiedenis ademen, en elk van zijn wijnen is de uitdrukking van een unieke omgeving, zowel voor het terroir als voor de kelder zelf. De ligging in de kelder, met muren van meer dan een meter dik, bevordert de natuurlijke thermische isolatie, waardoor de temperatuur en de vochtigheid het hele jaar door vrijwel constant blijven. Deze omstandigheden komen ten goede aan de wijnen die rijpen in zowel rvs als oude barriques en vaten van Frans eiken en het resultaat zijn van een zo spontaan mogelijk vinificatieproces.
