Cairanne Rouge Les Hautes Cannes

Cairanne AOC Rouge Vieilles Vignes

Herkomst: Frankrijk, Côtes du Rhône

Druiven: 60% Grenache noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault

Kenmerken: wijn van oude tot zeer oude stokken, donkerrood van kleur, de neus is zeer fruitig, met tonen van aalbes en bramenjam, vermengd met mooie houttonen. Wilde aardbei, specerijen en een vleug laurier in de volle, weelderige smaak, met opvallende frisheid en ondersteund door fluweelzachte tannines. Levendige wijn!

Spijs suggestie: sauté van lamsvlees met rozemarijn, spicy chicken, entrecote.

Meer informatie: na handmatige pluk en ontstelen wordt de wijn vergist op lage temperatuur in betonnen cuves, gedurende 12-15 dagen, met batonnage en lagering op grote vaten van 1000 liter er opvolgend, gedurende 12 maanden. De wijn wordt niet gefilterd om alle smaak te behouden.

De familie Amadieu beschikt voor haar in 1929 opgerichte wijnbedrijf vandaag de dag over 137 ha wijngaard, waarvan het overgrote deel in het noordoosten van de appellatie Gigondas en is daarmee, ook vanwege de internationaal erkende topwijnen, dé benchmark voor de appellatie. In juli 2019 heeft wijnhuis Pierre Amadieu Domaine les Hautes Cances in Cairanne gekocht. De wijngaard bestaat uit 4 hectare wijnstokken in de appellation Côtes du Rhône en 12,5 hectare in de appellation Cairanne, met Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault als belangrijkste druivenrassen. De percelen in de AOC Cairanne zijn verspreid over de 3 verschillende terroirs van de appellation: de terrassen van de Aygues, de Miocene hellingen en de Garrigue. Zo geven de geproduceerde wijnen uitdrukking aan de diversiteit van de terroirs van deze prachtige appellatie, die eindelijk sinds 2016 erkend is als Cru des Côtes du Rhône.