Cairanne Blanc Les Hautes Cannes

Cairanne AOC Blanc Les Hautes Cannes

Herkomst: Frankrijk, Côtes du Rhône

Druiven: 40% Clairette, 20% Roussanne, 20% Grenache Blanc, 15% Viognier, 5% Bourboulenc

Kenmerken: mooie aroma’s van rijpe abrikoos en peer, kamille en amandel in de neus. Volle, geprononceerde wijn met witte perzik en peer, honing en kruiden, complexiteit, maar toch doordrinkbaar in een spannende, levendige stijl met een lange, fruitige afdronk.

Spijs suggestie: gegrilde visgerechten of verse coquilles, bij vol-au-vent of kabeljauw op Provençaalse wijze.

Meer informatie: na handmatige pluk en ontstelen wordt de wijn vergist op lage temperatuur in betonnen cuves met batonnage van de lie. De wijn ondergaat geen malolactische fermentatie, geen vatrijping en wordt niet gefilterd, om alle smaak te behouden.

De familie Amadieu beschikt voor haar in 1929 opgerichte wijnbedrijf vandaag de dag over 137 ha wijngaard, waarvan het overgrote deel in het noordoosten van de appellatie Gigondas en is daarmee, ook vanwege de internationaal erkende topwijnen, dé benchmark voor de appellatie. In juli 2019 heeft wijnhuis Pierre Amadieu Domaine les Hautes Cances in Cairanne gekocht. De wijngaard bestaat uit 4 hectare wijnstokken in de appellation Côtes du Rhône en 12,5 hectare in de appellation Cairanne, met Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault als belangrijkste druivenrassen. De percelen in de AOC Cairanne zijn verspreid over de 3 verschillende terroirs van de appellation: de terrassen van de Aygues, de Miocene hellingen en de Garrigue. Zo geven de geproduceerde wijnen uitdrukking aan de diversiteit van de terroirs van deze prachtige appellatie, die eindelijk sinds 2016 erkend is als Cru des Côtes du Rhône.