Wijn is
sfeer en beleving

Petra Waijenberg

Eigenaar Waijenberg Wijnen

NIEUW! WIJN & SPIJS

Ik ben zelf altijd bezig met smaak. Zoeken naar mooie combinaties. Welke wijn kies ik bij welk gerecht óf ik maak een gerecht en zoek daarbij de wijn uit. Die fantastische combinaties wil ik graag met je delen. Ook de recepten zet ik op de site en dan hoop ik je te inspireren om zelf aan de slag te gaan.

Hoe weet je dat er weer een nieuwe Wijn & Spijs combinatie is? De wijn + het recept wordt vermeld in de nieuwsbrief. Ontvang je die nog niet? Dan kun je je hier aanmelden. Ik stuur af en toe een nieuwsbrief dus je wordt niet overladen met informatie.

Niet alleen het recept, maar ook informatie over de wijn, de druif en de wijnboer kun je lezen bij het item “Nieuws”.

Neem ook eens kijkje in ons assortiment wijnen en laat je verrassen!

uitgelicht

Veyrac Viognier

Eén van de populairste wijnen uit ons assortiment!
 
Christophe Muret en zijn vrouw Beatrice runnen dit familiebedrijf met bijna 100 hectare niet ver van het Etang de Thau, bij Pézenas. De bodem bestaat hier uit veel kalk met klei en kiezel. De invloed van de Middellandse Zee is duidelijk merkbaar in de voor deze streek vrij elegante, frisse wijnen, die we als eerlijk en schoon met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding zouden willen omschrijven.

De geur is bloemig met tropische aroma’s als perzik en ananas. In de smaak middelzwaar, rond, met iets toast en vanille. Verder lichte tonen van citrus en rijp tropisch fruit. Smakelijke tonen van banoffee. Mooie, vrij lange afdronk.

Spijs suggestie: veelzijdig! Boerenbrie, harde geitenkaas, gebakken gamba’s, gegrilde coquille en stevige visgerechten.

"A great wine is the reflection of the land where it was born."

soorten witte wijnen
0

de complete

Wijnbeleving

Ontdek de wereld van wijn.

Bij je thuis, bij Waijenberg Wijnen in Mûnein of op een andere locatie in Friesland.

Mijn wijnproeverijen zijn ongedwongen, gezellig en leerzaam. Eens wat anders proeven dan je gewend bent.

“Wat een heerlijke beleving. We hebben echt genoten op alle manieren die je maar kan bedenken.”

Ambachtelijke bonbons

Peet's Dúmke bonbons

Naast wijn hebben wij ook nog heerlijke handgemaakte bonbons met Friesche Dúmke likeur.

Romige zijdezachte vulling met een vleugje anijs en een lekkere bite. De bonbon is omhuld met pure chocolade. Een paar anijszaadjes als topping maken deze bonbon helemaal af!

De bonbons zijn verpakt in doosjes met een pure, ambachtelijke uitstraling voorzien van hartjes. Deze verwijzen naar de passie voor mooie producten, maar ook naar het Friese pompeblêd!

Wil je liever losse bonbons kopen? Dat kan! Je kunt ze bestellen per 100 stuks.

Een Fries ambachtelijk product met liefde gemaakt ♥

En route

Onze wijnreizen

Spanje (Valencia): in september 2022 waren wij te gast bij “Aranléon/Montesanco”. Een biologisch gecertificeerde wijnboer. Bijzondere ontmoetingen in een fijne sfeer, toffe trossen in de wijngaard en veel proefmomenten met o.a. de mousserende Solo Cava en de rode Slow Mon! Naast deze twee wijnen hebben we meer van Aranléon in de webshop.

Duitsland (Saarland): eind oktober 2022 bezochten wij Van Volxem. Een hele mooie ervaring op een fantastische locatie hoog boven de Saar. De topwijnen van deze bijzondere firma stonden al heel lang op ons lijstje. We hebben twee prachtige Rieslings aan de webshop toegevoegd.

Italië (Toscane en Umbrië): eind mei 2023 hebben we genoten van onze wijnreis naar Italië. Voor ons een relatief onbekend terrein, want we waren nog niet eerder in deze streek. Een aantal dagen in Toscane en Umbrië. In de laatste streek hebben we interessante wijnen geproefd voor ons assortiment met mooie namen als Bartolomeo, Bapta, Martinus en Bellisarius. Eind 2024 hebben we deze prachtige wijnen toegevoegd in de webshop!

Ons logeeradres was bij Jacco en Minke Knol. Zij wonen sinds een jaar
in Massa Martana op een prachtige locatie. Wij hebben een aantal
nachten in hun tiny huisje mogen vertoeven. Een heerlijke plek. Ben je nieuwsgierig naar hun avontuur en wil je meer weten over hun accommodaties? Volg ze op Instagram!

Wil je op de hoogte worden gehouden van onze nieuwe producten, wijnproeverijen en onze wijn & spijs combinaties met recepten?

of